Szukaj w tytułach wątków
Wyszukiwanie - więcej info
Proste przepisy kulinarne
|
27-08-2017, 09:54
Post: #1
|
|||
|
|||
Proste przepisy kulinarne
Jestem totalnym kulinarnym laikiem. Może doradzicie jakieś proste przepisy, z którymi bym sobie poradził?
|
|||
Reklama
|
|||
|
27-08-2017, 14:23
Post: #2
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
(27-08-2017 09:54)alec napisał(a): Jestem totalnym kulinarnym laikiem. Może doradzicie jakieś proste przepisy, z którymi bym sobie poradził?Pół garnka wody. Zagotować. Pół łyżeczki soli. Wsypać makaron i gotować wg. zaleceń na opakowaniu (przeważnie kilka minut). Po ugotowaniu odcedzić. Podawać z cynamonem, białym serem i cukrem. Tak ja potrafię nakarmić rodzinę jak żona jest w pracy |
|||
27-08-2017, 17:34
Post: #3
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
Pizza
Pizza = proste ciasto + prosty sos + proste składniki. Tego się nie da zepsuć. Jakakolwiek wyjdzie, to robisz minę "tak miało być" i rodzina ogłasza cię królem wioski. Samo robienie co prawda chwilę zajmuje, ale jest bardzo proste i przyjemne. Ja mógłbym osiem dni w tygodniu to lepić. Ilość na jedną dużą blachę. Przepis w miarę możliwości uproszczony. Sos: najlepiej robić dzień przed, żeby się przegryzł. Najprostszy: Duży koncentrat pomidorowy + łyżka oliwy + płaska łyżeczka cukru + szczypta soli + przyprawy jakie lubisz (u mnie oregano, pieprz, cząber). Opcjonalnie czosnek (przeciśnięty, max 2 ząbki) i chili (drobno pokrojona, max. połówka) - jak kto lubi. Wymieszać, odstawić i podłączyć do prądu, żeby dzieci nie wyżerały Można sos robić drogą smażenia pomidorów lub na bazie pomidorów z puszki, ale miało być prosto. Ciasto: ugniatasz w łapach, więc konsystencję czujesz. Jak czegoś jest za mało to dodajesz. Prościej się nie da. a) Drożdże do ciasta: pół kostki drożdży + pół szklanki płynu + płaska łyżeczka cukru. Wymieszać i postawić w cieple w naczyniu "z zapasem", bo piana urośnie. Jak zaczną "bąbelkować" - można lepić. b) Ciasto właściwe Pół kilo przesianej mąki + te drożdże, co urosły + płyn (ciepła woda lub mleko - dzbanek stawiasz pod ręką). Jak tylko drożdże zaczną "bąbelkować" - wlewasz je do mąki, dolewasz na początek trochę płynu i zaczynasz wyrabianie. Płyn dodajesz małymi porcjami do uzyskania pożądanej konsystencji (elastyczne, nie lejące, ale i nie za twarde). Bez strachu: jak dasz za dużo płynu, to możesz sobie dosypać troszeczkę mąki. Gdy konsystencja jest ok. to jeszcze trochę trzeba powyrabiać. Jak już jest dobrze wymiętolone, to dodajesz ok. łyżkę-dwie oliwy czy zwykłego oleju i wyrabiasz już tylko chwilkę. Stawiasz do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Nasze babcie się pierniczyły z ciastem drożdżowym jak matka z łobuzem (okien nie otwierać, głośno nie gadać i takie tam), ale jak się ma piekarnik elektryczny, to nie ma z tym żadnych problemów: nastawiasz na 30 stopni i sobie rośnie elegancko. Gdy ciasto mniej-więcej podwoi objętość: 1. wyjmujesz je z pieca, 2. piec (pusty) nastawiasz na max. temp. 3. zaczynasz robić placek. Montaż końcowy: rozciągasz, uklepujesz, formujesz do rozmiarów blachy. Ma być w miarę cienko - to nie tort. Układasz co chcesz, zaczynając od sosu. Cokolwiek położysz w jakiejkolwiek kolejności - uda się*, byle z sensem i umiarem. Moja propozycja: 1. sos, 2. cienko krojony boczek, 3. sery (najchętniej mozarella + trochę jakiegoś ostrego, ale każdy się nada) 4. czerwona cebula, pomidory, oliwki, ew. kilka (mało) pieczarek. 5. oprószyć oregano. * Co się może nie udać: - Za dużo składników mokrych, jak pomidory - wyjdzie zupa. - Za dużo sera - zrobi się "czapa" Wkładasz do rozgrzanego pieca na ok. 20 minut. Pieczesz do momentu aż ser będzie ciemnobrązowy. Jeżeli masz wątpliwości, to lepiej piec chwilę dłużej niż krócej. Łojeju - napisałem powieść. Nic to - uwierz, że choć trochę to trwa, to jest to proste danie i fajna zabawa przy robieniu. |
|||
01-09-2017, 11:07
Post: #4
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
Proste są naleśniki. Ciasto na naleśniki kazdy zna, ewentualnie w sieci można sobie podpatrzeć odpowiednie proporcje ( polecam równiez sprobować sobie któregoś dnia z dodatkiem mąki razowej - takie ciasto jest jeszcze bardziej sycące).
Niezłe są naleśniki w wersji wytrawnej z kurczakiem czy szpinakiem: https://www.przepisy.pl/przepis/nalesnik...szpinakiem |
|||
01-09-2017, 17:49
(Ten post był ostatnio modyfikowany: 01-09-2017 17:50 przez PabloLG.)
Post: #5
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
Ryz na gesto podane z cukrem cynamonem.
Gofry to jak nalesniki prawie. Sos na spaghetti tez mysle ze prosty a makaron koledY wyzej opisali. Jajecznica z czym dusza zapragnie. |
|||
01-09-2017, 18:03
Post: #6
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
No i omlet. Szybki do zrobienia i do najedzenia się.
___ Prostym, smacznym i efektownym daniem "na winie" (co się nawinie to do gara) jest też gazpacho - chłodnik z pomidorów. Podstawa to pomidory bez skóry + sok pomidorowy + papryka bez skóry. Zmiksować, doprawić, ochłodzić. Podawać z czym kto chce, jajfajniej z kolorowymi warzywami pokrojonymi w kostkę (ogórki, żółta i zielona papryka) oraz grzankami. Danie jest dosyć szybkie, jedyne (trochę) czasochłonne czynności to obieranie papryki*, a potem chłodzenie całości - ale to drugie już bez żadnej roboty. * Po przerobieniu rożnych "super-hiper sposobów" z Internetu, chrzanię te cuda i obieram ostrym obierakiem - szybko i czysto. |
|||
30-10-2017, 11:17
Post: #7
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
A wołowinę? Lubicie wołowinę
Wg mnie jest to najlepsze mięso jakie stworzyła matka natura |
|||
22-11-2017, 19:55
Post: #8
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
Muszę powiedzieć, że bardzo ciekawy wątek z mojej perspektywy. Też jestem laikiem. Różnica jednak polega na tym, że dla mnie żaden przepis nie pomoże. Zapewne nie powinno się tak mówić, ale totalne zero ze mnie.
|
|||
16-12-2017, 15:07
Post: #9
|
|||
|
|||
RE: Proste przepisy kulinarne
Ja się całkowicie zgadzam z moim poprzednikiem... Nic dodać oraz nic ująć...
|
|||
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
|